Pasca este mai mult decît un produs tradițional, este un adevărat simbol cosmogonic al lumii. Fiecare element al acestei pîini speciale, care definește masa de Paști, are o explicație simbolică profundă, spre deosebire de cozonac, care este mai degrabă un desert, a declarat pentru IPN Raisa Osadci, etnolog, cercetător științific, Institutul Patrimoniului Cultural.

Pasca tradițională cu brînză își are rădăcinile adînc în trecut. „Avem inclusiv în Vechiul Testament informații despre pasca străveche, pasca la evrei, care conținea doar apă, făină și sare. Exact aceleași informații găsim despre strămoașa păștii de la noi, aluatul căreia conținea doar apă, făină și sare”, a menționat Raisa Osadci.

Transmisă din generație în generație, pasca este și azi unul din cele mai importante elemente ale sărbătorilor de Paști. Pasca din zona de Nord și Centru a Moldovei, atît în partea stîngă, cît și dreapta Prutului, are o formă clasică. „ Ea conține o turtă de formă circulară, pe marginile căreia este pus un colac, de obicei din două vițe. Pe mijloc este pusă o cruce, care unește marginile acestui cerc, iar spațiile formate sînt completate cu brînză de vaci, ou și sare”, susține cercetătorul științific.

Pasca se coace, tradițional, în Joia Mare, ziua în „ care se deschid cerurile” și este plină de conținut simbolic în cadrul Ciclului Pascal. „Orice cerc este un simbol al divinității, pentru că noi considerăm că din divinitate lumile s-au făcut. Astfel, și pasca este un simbol cosmogonic al lumii și acea viță pusă în jur ca o cunună semnifică aderarea la divinitate. Semnul crucii din mijloc este un semn preluat de creștinism și semnifică locul de intersecție unde se află divinitatea. Iar ramurile acestei cruci indică rotația lumii, fiind cea mai simplă formulă a rozetei”, a menționat Raisa Osadci.

Potrivit etnologului, în mijlocul rozetei s-ar afla divinitatea, care mișcă lumile și care are capacitatea de a trece lumile dintr-o stare în alta. „Exact la Paști, se consideră că de Joia Mare se deschid cerurile și se închid abia la Rusalii. Adică ar fi un spațiu de timp cînd se depășește rigiditatea dintre stări. Și atunci, răposații sînt invitați să vină în lumea aceasta și se face de Paștele Blajinilor un ospăț pentru ei”, a relatat Raisa Osadci.

Și brînza este un element indispensabil. „ Brînza este un produs lactat, iar laptele este unul din cele mai importante alimente, lîngă miere și grîu. În mitologia noastră, acesta este produsul care asigură reînvierea”. Chiar și sarea are o explicație simbolică. „ Este un produs care conține cristale, energii înalte și are un efect de purificare. Iar oul care are multiple valențe mitologice, este un simbol al lumilor, care au în centrul gălbenușul – divinitate și alte învelișuri, care arată structura lumii”, a mai spus Raisa Osadci.

Dar sînt și zone în care pasca a luat alte forme. În unele localități din nordul Moldovei, dar și Bucovina se face pască pătrată, cu brînza mai sărată, dar cu aceeași încărcătură simbolică, „ 4” fiind cifra împlinirii. Iar în partea de sud a Basarabiei, în noaptea de Paști, oamenii merg la biserică și iau pîine sfințită. „Tradiția vine din perioada sovietică, cînd erau închise bisericile, se duceau cîțiva bărbați într-o localitate în care era biserică și aduceau pîine sfințită pentru întreaga localitate”, spune Raisa Osadci.

Și cozonacul, o coptură dulce cu nuci sau stafide, și-a făcut în timp loc pe masa de Paști, dar potrivit etnologului, are mai puțină valență simbolică. „La Paști se făcea cozonacul pus într-un vas mic sau cană, însă nu era o formă specifică, ci doar una comodă pentru putea fi dată de pomană, în special copiilor”.

Totuși, sînt țări în care cozonacul a devenit o coptură tradițională de Paști, precum România și Bulgaria. O prăjitură asemănătoare este Colomba Pasquale, o prăjitură specifică sărbătorii de Paști în Italia. În Grecia este o pîine rotundă cu maia, numită Artos, care se coace în prima zi de Paști. Iar etiopienii mănîncă pe toată perioada sărbătorilor pascale - dabo, o pîine rotundă, îndulcită cu miere. Or, potrivit cercetătorului, tradiții similare pot fi găsite de la un colț în altul al lumii, pentru că toți cîndva am avut aceleași origini.

Sursa: IPN