Una dintre afecțiunile cele mai temute în lumea contemporană, pentru care nu s-a descoperit încă un leac, este demența. Cercetătorii din întreaga lume se află într-o adevărată cursă a descoperirii tratamentului, dar există și soluții naturale de prevenție, printre care la loc de cinste se află ciupercile.

Combat carențele alimentare

Cercetătorii de la Universitatea Națională din Singapore au pus recent în evidență legătura dintre consumul de ciuperci și menținerea pe termen lung a sănătății sistemului nervos și, implicit, amînarea instalării demenței. Consumul a doar două porții de 300 g ciuperci pe săptămînă are efecte surprinzătoare asupra creierului și bunei funcționări a acestuia. „Am constatat că un simplu aliment poate avea un efect semnificativ asupra declinului cognitiv”, explică specialistul Lei Feng, autor al studiului. Potrivit rezultatelor cercetării, compusul ergotioneină, conținut de ciuperci, este un antioxidant cu proprietăți unice, substanță pe care organismul uman nu o produce și care are proprietatea de a apăra creierul de neurodegenerare, așadar, implicit de Alzheimer sau de Parkinson. Totodată, prin conținutul de vitamine - B2, B3 şi D - și de minerale - seleniu, cupru - ciupercile combat carențele alimentare.

Susţin imunitatea

Anumite specii de ciuperci albe au o cantitate de potasiu mai mare decît portocalele, iar acest fapt are ca efect reglarea tensiunii arteriale. De asemenea, fibrele din ciuperci au un rol deosebit de important în prevenirea constipaţiei şi reglarea sistemului digestiv. Ciupercile conţin amidon, care, odată ajuns în sistemul digestiv, este transformat în hrană pentru bacteriile din colon, ajutînd la menţinerea unui intestin sănătos. De altfel, ciupercile sînt remarcabile și pe direcția susținerii imunităţii, scad riscul de boli cronice la nivelul intestinului şi diminuează riscul dezvoltării anumitor tipuri de cancer, printre care și cel de colon.

Ciupercile mai sînt benefice şi pentru piele, deoarece îmbunătăţesc calitatea ţesutului, întărind firul de păr.

După „Farmacia verde”