Toată lumea are nevoie de acid folic, dar în special femeile care vor să rămînă însărcinate. Acidul folic este o formă a vitaminei B9 ce are un rol important în formarea celulelor, în special a celor roşii.

O dietă bogată în acid folic poate preveni anemia, Alzheimerul, cîteva tipuri de cancer dar şi defectele la naştere.

Multe alimente conţin vitamina B9. Iată de unde îţi poţi lua doza zilnică de acid folic.

Broccoli

O jumătate de cană de broccoli tăiat îţi oferă 52 micrograme de acid folic sau aproximativ 13% din cantitatea medie zilnică pentru un adult. Poate fi consumat raw sau gătit, după preferinţe. Este ideal în supe, salate sau ca şi garnitură.

Lintea

Este bogată în folaţi, o jumătate de cană de linte conţine 50% din doza recomandată zilnică. Pe lîngă folaţi, lintea mai conţine şi alţi nutrienţi benefici mămicilor – fier, fibre şi carbohidraţi.

Seminţe de floarea soarelui

Au grăsimi şi nutrienţi esenţiali, printre care şi acid folic. O porţie de seminţe conţine 20% din necesarul zilnic. Seminţele de floarea soarelui mai conţin şi vitamina E, esenţială pentru sănătatea pielii şi a părului.

Ficatul de curcan

O porţie de 100 de grame de ficat de curcan are mai mulţi folaţi decît doza zilnică recomandată. După ce-l prepari împarte-l cu ceilalţi membri ai familiei pentru ca toată lumea să beneficieze de nutrienţi, în cantităţi mai mici.

Menta uscată

Ierburile uscate precum menta, rozmarinul, busuiocul şi multe altele dau o savoare plăcută preparatelor. Au şi vitamine esenţiale, dar şi minerale benefice organismului. O lingură de mentă uscată îţi oferă 10 micrograme de folaţi, adică circa 3% din necesarul zilnic. O poţi consuma în ceaiuri, apă, limonadă sau în salatele de fructe sau alte preparate delicioase.

Avocado

Un singur avocado pe zi îţi oferă 41% din necesarul zilnic de folaţi. Acest fruct-legumă îţi mai oferă şi potasiu, vitamina C şi mulţi antioxidanţi.

Boabe de soia prăjite/coapte

Boabele de soia prăjite sau coapte sînt bogate în nutrienţi şi minerale. O jumătate de cană de boabe de soia conţin 44% din necesarul zilnic de care ai nevoie. Ajută şi sănătăţii inimii, dar şi a celulelor. Un nivel ridicat de folaţi sînt importanţi în prevenirea depresiei şi protejarea organismului împotriva cancerului.

Alunele

O jumătate de cană de alune au undeva la 106 micrograme de folaţi, adică aproape un sfert din necesarul zilnic al unui adult. Alunele sînt, de asemenea, o sursă bună de zinc, proteine, magneziu şi cupru.

Bananele

O banană pe zi face bine organismului. Un fruct de mărime medie conţine 6% din necesarul de folaţi. Aceasta poate fi consumată ca o gustare sau ca un desert nutritiv. Bananele îţi vor mai oferi potasiu, proteine şi fibre.

Portocalele

Pot fi consumate ca atare sau sub formă de suc natural proaspăt. Ai multe motive să le consumi, în afara faptului că sînt bogate în vitamina C. O portocală conţine 29 de micrograme de folaţi şi are numai 45 de calorii. Dacă alimentele care conţin acid folic sînt gătite prea mult, cantitatea de folaţi scade. Acest acid necesar organismului poate fi luat din surse naturale, ca cele prezentate, sau sub formă de suplimente recomandate de specialist.

Efectele lipsei de acid folic din organism

O carenţă în folaţi se caracterizează prin stări de slăbiciune, oboseală, ameţeli, pierderi ale memoriei, scădere în greutate, creşte riscul unui infarct, defecte de tub neural la bebeluşi.

Sursa: libertatea.ro