Tradiţionala mîncare coreeană kimchi combate cu succes calviţia, potrivit unei descoperiri făcute de oamenii de ştiinţă de la Universitatea din Seul. Cercetătorii Sud-coreeni au urmărit în cadrul unui studiu 23 de bărbaţi cu chelie, cărora li s-a oferit o singură masă cu kimchi la micul dejun şi la cină, potrivit Rador.  După o lună de la începerea acestei diete, a fost observată îndesirea părului de pe scalpul subiecţilor experimentului. Din cele 85 de fire de păr pe centimetru pătrat, acestea au devenit 90, apoi 92, după patru luni de la începerea consumului acestui fel de mîncare foarte picant. 

Kimchi este preparat din varză acră, usturoi, ceapă, sos de peşte şi condimente. Pe lîngă proprietatea de îndesire a podoabei capilare, a fost remarcată şi stoparea căderii părului.